Decoreaza-ti bucataria cu plante aromatice proaspete. Vor umple spatiul cu culoare si aroma si vor spori aroma retetelor tale preferate. Pentru a le avea la indemana, cel mai bine este sa aveti la indemana ghivece cu plante aromatice si avem cea mai buna varianta: creati o gradina verticala DIY.
De ce plante aromatice am nevoie?
Cele mai bune ierburi de cultivat intr-o gradina verticala sunt cele care ne ajuta sa gatim cele mai bune retete de casa. Dafinul si rozmarinul sunt perfecte pentru tocanite, fripturi si sosuri; in timp ce busuiocul merge foarte bine pentru preparatele cu paste. Iata cateva retete cu plante aromate. De asemenea, daca te gandesti sa organizezi o cina tematica, oregano proaspat adauga savoare atunci cand gatesti mancaruri tipice grecesti sau italiene.
Coriandrul este cel mai bun aliat pentru a pregati ceviche-uri delicioase, iar patrunjelul nu poate lipsi pentru a-ti asezona pestele copt. Totusi, menta este ideala pentru a da o nota mediteraneana retetelor tale, asa ca o poti pune in preparate de cuscus, miel sau mazare, inghetate, ceaiuri, deserturi si, bineinteles, cocktailuri. Odata facuta selectia plantelor aromatice, umpleti recipientele de sticla cu substrat si incepeti plantarea!
Un truc bun de bucatarie este sa adaugi ierburile aromatice chiar la sfarsitul gatitului pentru ca acestea sa nu-si piarda din savoare sau din proprietati si este foarte important sa le speli inainte de a le folosi si sa le usuci cu hartie.
Cum pastrez ierburile pentru gatit?
Cand va raman ciorchini in ghivece, puteti prelungi folosirea plantelor aromatice daca puneti ciorchinii in borcane cu apa, astfel incat radacinile sa fie acoperite astfel incat sa reziste o saptamana. De asemenea, le poti congela si vei avea mereu la indemana o mana de patrunjel sau tarhon pentru a-ti condimenta retetele.
Daca ierburile sunt flasde, reda-le netezimea intr-un mod foarte simplu. Trebuie doar sa scufundati tulpinile in apa cu gheata sau cu gheata si, dupa doua ore, vor fi foarte proaspete.
O gradina de casa verticala
Daca nu ai mult spatiu, organizeaza-ti plantele intr-o gradina agatata de peretele bucatariei. Este o solutie foarte practica si foarte usor de instalat. Veti avea nevoie de bare metalice pentru a atarna ustensile si ghivece de flori, carlige pentru a suspenda recipiente de sticla etanse sau borcane de conserve pe care nu le mai folositi. In final, are o banda metalica galvanizata pentru a o ajusta la conturul ghivecelor cu ierburi aromatice.
Ne place aceasta versiune de gradina verticala DIY. Masurati spatiul pe perete pe care doriti sa-l ocupati in bucatarie, astfel veti sti de cate batoane aveti nevoie pentru a plasa ierburile aromatice la diferite inaltimi, le puteti folosi chiar si pentru a agata foarfecele sau oalele. Daca ai o bucatarie mica, aceste idei de organizare a ustensilelor de bucatarie iti vor fi foarte practice.